Duitsland - Heiner Sauer

De even modeste als begeesterde einzelganger Heiner Sauer is bekend van zijn Spaanse wijnen (Bodegas Palmera) uit Utiel-Requena. Maar de basis ligt in zijn heimat Pfalz, waar hij biologisch al langer heerlijke wijnen, op het fruit en sap maakt. Anno 2020: 3 Trauben in Gault/Millau; 2½ ster in Vinum.

Let op: voor deze wijnen geldt een levertijd van 1-3 weken.

Zuid-Afrika - Reyneke

Als eerste gecertificeerde (Demeter) biodynamische wijnmaker in Zuid Afrika geldt Reyneke als lichtend voorbeeld voor een nieuwe generatie wijnmakers in de Westkaap.

Mest van eigen koeien, hergebruik van water op grote schaal, fermentatie in ‘Nomblot’ fermentatietanks en andere ‘down to earth’ technieken worden toegepast om de mooiste wijnen te maken.